Een heerlijk glutenvrij recept van de Groene Vrouw

Je hebt nodig:

• 3 flinke appels (ik vind Elstar of iets anders zoets het fijnste werken omdat je dan geen extra zoetigheid nodig hebt, maar als je juist houdt van een friszure smaak kun je natuurlijk ook Goudreinetten nemen)
• een half pakje roomboter
• 3 eieren
• Glutenvrij meel (ik gebruik altijd wat er toevallig voor mijn handen komt – dit keer een combinatie van 1/4 amandelmeel, 1/4 boekweitmeel en 1/2 maiszetmeel)
• Kokosbloesemsuiker en/of honing naar smaak
• Bakpoeder
• Kruidenmix:
  • Kaneel (verhouding 1)
  • Vanille (verhouding 1/4)
  • Kruidnagel (verhouding 1/4)
  • Piment (verhouding 1/2)
  • Nootmuskaat (verhouding 1/4)