Categoriearchief: voeding

Vitamine C

Uit de nieuwsbrief van Van der Pigge
Bouwsteen voor ons lichaam

Vitamine C werd al in 1747 ‘ontdekt’. In die tijd kwam in de zeevaart  scheurbuik veelvuldig voor. De Engelse scheepsarts James Lind bemerkte dat wanneer de zeelui onderweg voldoende citrusvruchten en zuurkool aten er geen scheurbuik ontstond. Men wist toen echter nog niet dat de component die dat voor zijn rekening nam vitamine C was. Sterker nog, men wist helemaal niet af van het bestaan van vitamines. Pas vanaf 1911 is de term vitamine bij ons bekend en in 1912 werd vitamine C voor het eerst herontdekt en benoemd.

Allround vitamine

Behalve dat vitamine C scheurbuik voorkomt, vervult het verschillende functies in ons lijf. Natuurlijk zijn we allemaal bekend met de werking van vitamine C op ons immuunsysteem. Wie is er niet groot geworden met een extra sinaasappeltje wanneer de verkoudheid toeslaat? Omdat vitamine C zo’n allround vitamine is speelt het bij vrijwel alle ziektebeelden een belangrijke rol.

Maar behalve dat vitamine C inderdaad een belangrijke rol speelt in de weerstand doet het nog veel meer voor ons lijf. Zo helpt het om ijzer beter op te nemen in de darmen, heeft het een goede werking op de huid doordat het zowel als een antioxidant als collageenondersteunend stofje fungeert. Het helpt op die manier ook om onze botten en tanden sterk te houden en onze vaten soepel. En omdat vitamine C een krachtig antioxidant is, helpt het tegelijkertijd ook om ons hart te onderhouden.
Lees verder

Vegan hoofdstad van de wereld

uit de nieuwsbrief van The Optimist
We hebben het over de Israëlische stad Tel Aviv.

De titel ‘vegan hoofdstad van de wereld’ hebben wij er niet opgeplakt. Dat hebben de mensen gedaan die er wonen. Wat ons betreft een prima graadmeter, want locals weten als geen ander wat er speelt in hun stad. De reden dat Tel Aviv zo vriendelijk voor veganisten is, is logisch te verklaren: Israël telt zo’n 200 duizend veganisten.

Lees verder

Foodsisters

Janneke en Amande Koeman, twee West-Friese zussen die een boek over eten hebben geschreven.

At mijn oma het ook? Dan is het goed!

Recepten zonder suiker, terug naar de basis!
Uit de krant van 14-03-2016

Nancy Piebinga

De praktijk bestaat 20 jaar!

Bij Nancy kun je terecht voor vragen rondom:
fysieke klachten
voeding
traumaverwerking
coaching
hypnotherapie

Praktijk Nancy Piebinga
Leidsevaart 370 rood, 2014 HL Haarlem
tel: 023 – 5246261

mail: info@nancypiebinga.nl
website: Nancy Piebinga

9 verschillende soorten voedsel om beter te slapen

Uit de nieuwsbrief van Hayo Bol
Omdat de wintertijd weer is ingegaan, is voor veel mensen de maand november een moeilijke maand. Het is vaak koud, nat en winderig. De winter moet nog beginnen en de feestmaand december is nog ver. Slechte slapers gaan er meestal niet op vooruit en hebben extra last van de omslag.

Er zijn een aantal voedingsmiddelen die je kunnen helpen om beter in slaap te vallen en vooral om beter door te slapen. Een goede vaste slaap zorgt ervoor dat je hersenen op heel laag pitje draaien waardoor er een grotere activiteit in de buikholte kan ontstaan.In de buikholte ligt ons best doorbloedde orgaan de lever en des te meer het lichaam in rust is, des te beter kan hij zijn werk doen. ’s Nachts tussen 1 en 3 is het levertijd en een goed werkende lever stelt je lichaam in staat zichzelf beter te regenereren. 

Uit nieuw onderzoek is gebleken dat als je wakker ligt maar je wel redelijk kunt ontspannen dat dan de ene hersenhelft afsluit en uitrust, terwijl de andere hersenhelft waakzaam blijft. Van dieren is dit al langer bekend. Zo kan een olifant staand slapen en dolfijnen schijnen altijd op deze manier uit te rusten.
Mocht je een keer slecht slapen en half wakker liggen dan hoeft dat geen nadelige gevolgen te hebben.

Heb je echter structurele slaapproblemen dan geldt de volgende vuistregel: Slecht in slaap komen heeft te maken met vitamine B1 en Calcium en slecht doorslapen heeft een link met Magnesium en Silicium. De Cyberscan geeft hierover desgewenst uitsluitsel. 

Voeding voor het slapen gaan kan het slapen bevorderen. Wil je slecht en/of onrustig slapen dan is alcohol na 20 uur uit den boze. Alcohol geeft zoveel suikers dat het lichaam niet meer toekomt aan zijn eigenlijke taken. Veel computer gebruik vlak voor het slapen is door het gebruik van blauw licht ook geen goed idee omdat het de aanmaak van melatonine uitstelt en dat is het hormoon om in slaap te vallen. Moeilijke gesprekken of sterke emoties zijn ook af te raden. Door de vermoeidheid van de dag ben je sneller emotioneel en van malende gedachten komt niemand goed in slaap.

Voedsel voor het slapen gaan. 

Waar de ene mens niets moet eten voor het slapen gaan, merkt de ander daar niets van. Als je iets eet en je wilt beter slapen denk dan aan de volgende voeding.

1) Zure kers.
Dit is niet een alledaagse maar zure kersen bevatten een hoge dosis vitamine C , vitamine A en mangaan. Een glaasje voor het slapen gaan belast de maag niet en zou volgens onderzoek ( zie link onderaan) slapeloosheid tegen kunnen gaan omdat het de aanmaak van melatonine stimuleert.

2) Kiwi.
Een vrucht met eveneens veel vitamine C en een hoog serotonine gehalte. Serotonine is een basisstof voor veel neurotransmitters en daar kun je niet te veel van binnen krijgen.

3) Walnoot.
Voor het slapen gaan een paar ongebrande en ongezouten walnoten eten geeft extra Kalium en dat heeft een gunstige invloed op natrium en calcium. De walnoot ziet eruit als een stel hersenen in het klein en bevat melatonine en de goede omega 3 vetzuren. Eet niet meer dan een handje.

4) Amandelen.
Net als walnoten bevatten amandelen melatonine en daarnaast een hoge dosis magnesium. Het is inmiddels onderzocht dat amandelen ontstekingen helpen voorkomen en verminderen. Eet niet meer dan een handje. 

5) Kalkoen.
Gevogelte vlak voor het slapen gaan is misschien wat vreemd en ik zou er zeker niet teveel van eten maar kalkoen is een goede bron van Selenium en tryptofaan. Vooral dat laatste heeft een rustgevend effect op de hersenen waardoor de kans groter wordt om lekker door te kunnen slapen.

6) Vette vis.
Denk aan haring, makreel, forel en sardine. Ze bevatten allen veel vitamine D en omega 3 vetzuren. Deze hebben een ontstekingsremmende invloed en dat vergroot de kans op een goede nachtrust. Ontstekingen zijn namelijk een soort ‘brandjes’ die geblust moeten worden en daar kan het lichaam zo druk mee zijn dat het niet toekomt aan zijn eigenlijke regeneratie werkzaamheden. 

7) Witte rijst.
Dat is na de zure kers mijn favoriet. Bij witte rijst denk je waarschijnlijk bah, Niet voldoende nutriënten zoals in bruine rijst en witte rijst geeft tekorten. Dat laatste is waar als je naast rijst niets anders zou eten. Dat is hier niet het geval. Ja het zijn koolhydraten en dus bevat het een weinig gluten. Toch valt daar wel wat op af te dingen. De nutriënten in witte rijst zijn beter opneembaar dan in bruinerijst omdat de vliesjes die daarin zitten veel meer antinutriënten bevatten. Bij witte rijst zijn die er voor het grootste gedeelte weg. Wat overblijft is tryptofaan en vanwege deze stof zou je een een uur voor het slapen gaan een klein kommetje rijst kunnen eten om te kijken wat dit voor je kan betekenen..

8) Passiebloemthee.
Is een theesoort waar je even naar moet zoeken maar die een sterke anti-oxidant werking heeft. Het bevat apigenine en verhoogt de productie van GABA een neurotransmitter die de hersenen doet ontspannen. Het schijn bovendien te helpen bij angst en onrust. 

9) Kamillethee.
Wie kent het niet. Net als banaan en warme melk met anijs zijn dit de bekendste producten als je niet kunt slapen. Kamille bevat de stof apigenine dat zich aan bepaalde receptoren verbindt in de hersenen waardoor slaap wordt bevorderd.

Ik wens je een goede verkwikkende slaap toe.
Bronvermelding

Biologische database

Landelijke websites waarop individuele plaatselijke afzet te vinden is:
Bewust Biologisch: http://www.bewustbiologisch.nl
heeft per provincie een kaartje met biologische bedrijven, boerderijwinkels, biologische tuinders, markten, supermarkten, slagerijen, bakkerijen, gelegenheid voor overnachten, restaurants, cateraars, webwinkels.

Van eigen erf: http://www.vaneigenerf.nl/verkooppunten
een lijstje van aardig wat verkooppunten van biologische producten, aan huis of in de streek.
Adressen vooral in Twente, Noordoostpolder en Flevopolder,
Midden Limburg, Oost-Brabant en Zuid Holland.

Landwinkels: http://www.landwinkel.nl
Er is een kaartje waar je kunt vinden wat er in je buurt is aan
‘gangbare’ bedrijven. (dwz. Zonder uitgesproken duurzaamheidsstreven).

Voor zuivelproducten: www.boerenkaas.nl
Klik op ‘boerderijen’ of ‘winkels’ om iets in je buurt te
vinden.
Lees verder: http://aardeboerconsument.nl

En er is een grote kans dat er mensen in de buurt al bezig zijn of graag bezig willen met het vergroenen van de buurt.
Kijk op transitiontowns.nl om uit te vinden of er lokaal al initiatieven worden genomen. Er zijn inmiddels 83 lokale transition towns actief in Nederland. En mocht er in je eigen buurt nog niet eentje zijn
overweeg dan

De gevaren van suiker
Veel bedrijven die onze voeding maken brengen hun waar op smaak met de witte zoetmaker, suiker. Vrijwel iedereen weet dat suiker niet gezond is, het staat bekend als het witte gif, maar wat is er nu zo ongezond aan suiker?
http://www.ahealthylife.nl/de-gevaren- van-suiker

Cecilia Götherström

Studio Stark: A diversity of studies has brought Cecilia a lot of expertise in the field of the human body and mind.
Not only the body to practise with but also how to nurture yourself.
 
Akasha Talking : Cecilia works with animalcommunication and training of how to understand your animal.
 
Studio Stark
AkashaTalking
 
Vijnana Yoga Teacher
Nutritionist
PCC Instructor
RKC Instructor
Animal Communicator
Reiki Master
 
Skype: ciayoda
 
 
Blogs:
 
Facebook: