Categoriearchief: lekker eten

handwerk, lekker eten, Noord-Holland

Friethoes in de Waarderpolder

Op het industriegebied in Haarlem vleit nu het biologische aardappel paradijs het Frieshoes neer met een nieuwe fabriek.

Joost en Sebastiaan Hoes zijn de drijvende kracht achter dit imperium.

Het verhaal van de broers Hoes begon in 2007 toen Joost, toen nog werkzaam als chef-kok, het verzoek kreeg friet te verkopen tijdens een beurs. Joost vond dat zo leuk dat hij eind 2009 een biologische frietwinkel opende in een klein winkelpandje vlakbij het station van Haarlem: FrietHoes. Sebastiaan, die op dat moment in de reclame werkte, zag wel wat in het idee van Joost. Hij kocht een oude bus, liet die ombouwen tot foodtruck en werd zo onderdeel van het bedrijfje van zijn broer. Nu zijn er 5 friet vehikels, staan ze op vele festivals en wonnen ze meerdere prijzen en top 10 noteringen, zoals recent nog de Frietopia award voor beste biologische friet.

website: http://www.friethoes.nl/home.html

lekker eten, Noord-Holland, voeding

Foodsisters

Janneke en Amande Koeman, twee West-Friese zussen die een boek over eten hebben geschreven.

At mijn oma het ook? Dan is het goed!

Recepten zonder suiker, terug naar de basis!
Uit de krant van 14-03-2016

lekker eten, Noord-Holland

Beebox

De Beebox bezorgt elke week lekkere en gezonde biologische maaltijdboxen bij Haarlemmers thuis.
Met gele kool uit Bloemendaal, kaas van de Dinkelhoeve uit Heemstede, geitenkaas van geitenboerderij Van Dorp uit Weteringbrug en vlees van de Koningshoeve uit Spaarnwoude.

Ook werkt Esther Gijze van Beebox samen met de Nieuwe Akker. De belangrijkste uitgangspunten van Beebox zijn: eerlijke prijs voor de boer, 100% van eigen bodem en biologisch gecertificeerd.
Beebox heeft iets essentieels teweeggebracht: zo’n drie- tot vierhonderd boxen worden er per week in Haarlem verspreid. Abonnees eten onbespoten seizoensgroentes.

Het Haarlemse boegbeeld van Beebox, Esther Gijze, is een ambassadeur voor biologisch eten en een graag geziene ondernemer op vele evenementen in de stad, zo ook de BioMarkt in de Kweektuin. 
Per september 2016 is Beebox samengegaan met Willem & Drees, die het business-to-business segment beleveren, waardoor er groeimogelijkheden zijn.

lekker eten, Noord-Holland, vegetariër

vanVEG

Vegan & vegetarische keuken

voor take away, delicatessen en catering

Verrukkelijke gerechten zoals: kikkerfriet met sesam mayonaise, geroosterde wortelgroentes, knolburger met zeer knapperige korst.

Allergie voor onderstaande is allemaal te vermijden:
Glutenvrij, melk en lactose, eieren, pindA, sesamzaad, mosterd, soja.

Zijlstraat 21A, 2011 TJ Haarlem
tel: 023- 7001280

mail: info@vanveg.com
website: www.vanveg.com

 

Buitenland, lekker eten, restaurant

Restaurant Sesirmoj – Belgrado

Een restaurant van TOP klasse.

De echte Serviër viert daar zijn of haar feest, en eet daar de heerlijkste gerechten.

Prachtige bloemengevel en “soms” tijdens de maaltijd een aubade van het strijkkwartet.

Restaurant SesirMoj
Skadarska 21, 11000 Beograd – Belgrado – Servië
mail: sesirmoj@eunet.rs

2016-08-17-17-38-09

 

lekker eten, Recepten

Havermout ontbijt cake brokken

Recept van het internet geplukt, tekst is van de maakster! 

Havermout ontbijt cake brokken

Een traktatie in de ochtend! Zo wil ik het wel noemen; deze smeuïge havermout ontbijt cake.

Het was eigenlijk een probeersel dat héél goed heeft uitgepakt!

Lees gauw verder voor het recept. 

Als jullie eens wisten hoe vaak ik eindig met mislukte uitprobeersels!

Eindelijk lukt er iets in één keer goed en gelukkig had ik er foto’s van gemaakt!

Goed, wat heb je nodig?

  • 160 gram havermout
  • 3 eetlepels kokosvet (of boter)
  • 480 ml plantaardige melk
  • 4 eetlepels lijnzaad
  • 1 ei
  • 120 ml honing
  • 1 banaan
  • handje bevroren bosbessen (hoeveelheid mag je zelf bepalen)
  • heeeeel veeeeeel kaneel als je dat lekker vindt
  • Bakblik met bakpapier erin

Verwarm de oven vast voor op 180 graden Celcius

Doe het vet, melk en honing in een kom en meng dit met een vork door. Het kan zijn dat het vet niet goed gemengd wordt, maar dat is niet erg. Eenmaal in de oven zal het toch wel smelten.

Op de bodem van het bakblik plakjes banaan

Handje bosbessen bovenop. Je hoeft ze er niet in te duwen, ze zakken vanzelf in de oven.

Zet dit 40 tot 50 minuten in de voorverwarmde oven. Het is afhankelijk van je oven hoelang ze erin moeten blijven, dus houd het even in de gaten!

Je zult merken dat het wat “nattig” is als het de oven uit komt. Maar het komt goed! Laat het helemaal afkoelen (of neem alvast een klein hapje), ik heb het in de koelkast gelegd en ben direct naar bed gegaan. Niet kunnen wachten tot het ontbijt!

2016-02-05 18.00.18